מתכונים

· מחממים תנור ל-180 מעלות.

· חותכים את הבצל לטבעות.

· מחממים שמן זית במחבט. מוסיפים את הבצל מערבבים היטב ומטגנים עד לריכוך 8 דק.

· מעבירים לקערה גדולה ומקררים

· במעבד מזון טוחנים את גרגירי החומוס עד לקבלת פירורים גסים ומוסיפים לבצל

· מוסיפים את קמח חומוס/שקדים, מים, מלח, פלפל וכמון ומערבבים.

· מעבירים לתבנית בקוטר 26 ס"מ. אופים כ-45-50 דקות, עד להזהבה.

· נותנים לפשטידה להתקרר ומגישים.